Surnommée la a Sebright américaine ou Sebright Cochin, la Wyandotte est une race de poule originaire des États-Unis qui doit son nom à la tribu indienne des Hurons-Wendat. C'est une très bonne poule pondeuse capable de fournir entre 180 et 200 oeufs par an.
Le standard américain est reconnu dans la majorité des pays européens sauf en Allemagne où la Wyandotte présente des proportions différentes. C'est une volaille à deux fins de gros gabarit qui se distingue du type fermier habituel par une silhouette ramassée, une queue courte avec peu de faucilles chez le mâle, le port d'une crête frisée peu proéminente épousant bien la forme du crâne.
| Groupe | Race étrangère |
|---|---|
| Ordre | Galliformes |
| Famille | Phasianidés |
| Genre | Gallus |
| Nom scientifique | Gallus domesticus |
| Descripteur | Linnaeus, 1758 |
Les poules Wyandotte sont généralement calmes et amicales avec un fort caractère. Elles peuvent parfois se montrer distantes. Elles sont plutôt timides envers les humains, mais elles sont tout à fait disposées à être apprivoisées. Certaines lignées de Wyandotte sont connues pour être bavardes et bruyantes, ce qui peut poser problème si vous avez des voisins proches. Malgré leur forte personnalité, ces poules sont généralement une race très amicale, ce qui en fait un bon choix si vous êtes novice en matière d'élevage de poules.
Calme et familière, la poule Wyandotte est une volaille qui vole peu mais qui n'est pour autant pas pataude. Elle s'adapte aussi bien à la vie en extérieur qu'aux espaces plus confinés. Solide, elle est dotée d'une bonne rusticité et d'une bonne résistance aux basses températures.
Les poulets développent une abondante masse de viande très bonne, sans atteindre toutefois la finesse des meilleures races de chair. La poule est considérée comme une très bonne pondeuse avec des performances variant entre 160 et 200 œufs/an. La Wyandotte a conservé un bon instinct de couvaison et d'élevage de ses nichées.
À partir de 1864, quatre éleveurs américains ont entrepris le défi de créer une race de poule à la fois esthétique et pratique. Après de nombreuses années de travail acharné, la première variété de Wyandotte argentée à liseré noir a finalement été reconnue conformément aux normes américaines en 1883.
Les races exactes utilisées dans sa création ne sont pas connues avec certitude, mais il est supposé qu'elles comprennent des Brahma et des Hambourg. En 1888, la variété dorée à liseré noir a été obtenue grâce à de nouveaux croisements avec des Cochin, et elle a également été admise selon les normes en vigueur.
Par la suite, de nombreux autres croisements ont été réalisés afin d'obtenir la grande variété de couleurs qui caractérise cette race de poule. Son succès fut immédiat et elle a conquis le cœur des Anglais dès 1884. Les premières importations en France remontent à 1888, et la poule Wyandotte naine a été créée à la fin du XIXe siècle en Angleterre, en Allemagne et aux Pays-Bas.
La Wyandotte est donc le fruit du travail acharné de ces éleveurs américains, et elle a su séduire les passionnés de volaille dans le monde entier grâce à sa beauté et à ses caractéristiques pratiques. Elle est devenue une race très appréciée et répandue, et sa présence en France remonte à la fin du XIXe siècle.
